Czy są falowniki obsługujące rzeczy o których piszesz- nie wiem, ale wiem na pewno że takie coś da się osiągnąć na praktycznie dowolnym falowniku którym można sterować np.: po rs485 z protokołem modbus. Większość producentów udostępnia software z poziomu którego możesz ustawiać dowolne parametry jak i wgrywać kompletne konfiguracje ustawień. Kwestia zgrania całości aby wgrywanie nowych ustawień działo się automatycznie po wybraniu jakiejś opcji w układzie sterowania lub coś podobnego. Ewentualnie napisanie własnej aplikacji która "gada" po modbus i ustawia to co potrzebujesz.

Więc możliwości są, pytanie tylko czy dobierzesz coś co będzie wygodne dla Ciebie. W najprostszym wypadku jest to soft producenta + 3 kliknięcia myszką + 2 minuty na wgranie kompletnych ustawień.