Stół do czego, bo inny będzie pod maszynę, inny do prac ślusarskich, a jeszcze inny do np składania detali, a drewno nie do wszystkiego jest odpowiednie z racji zmiany wymiarów w zależności od wilgotności(i warunków w jakich przebywa) ?
A jeżeli już o blat na stół ślusarski chodzi, to chyba najlepszym rozwiązaniem jest grube (ok 50-60mm) drewno klejone (najlepiej jak słoje poszczególnych klepek są układane naprzemiennie poziomo-pionowo jeśli duże słoje lub

http://www.pg.gda.pl/~krogu/Wlasciwosci_fizyczne.pdf
Można je potem na wierzchu obłożyć(obić) 0,4-0,5mm blachą ocynkowaną dla zabezpieczenia przed zniszczeniem powierzchni .. ( mocowanie-imadla-do-stolu-warsztatowego-t82547.html )