Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Jakzrobic wozeg gastronomiczny żeby sanepid się nieprzyczepil
-
bambus1121
Autor tematu - Sympatyk forum poziom 2 (min. 50)
- Posty w temacie: 3
- Posty: 50
- Rejestracja: 02 maja 2011, 14:37
- Lokalizacja: swietokrzyskie
Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Witam wszystkich. Siedzę sobie właśnie w cieplejszych krajach i planuje przenieść jedna z tutejszych atrakcji do pl. Od względów technicznych potrzebować będę zbudować wózek gastronomiczny z lodówka. Południa szukam wpl takiego do kupienia i nic niema więc trzeba zakasac rękawy. Technicznie banalna sprawa z racji tego że serwisu je takie urządzenia ale jak to wygląda podwzgledem prawnym czy taka samorobke dopuszcza mi do użytku.? Czy lepiej kupić coś o podobnym zastosowaniu i przystosować pod siebie. Jeśli jest możliwość zalegalizowania sam-a to z miłą chęcią go zbuduje. Jeśli są jakieś restrykcje o to materiału czy np zastosowanych gazów w agregatach chłodniczych z chęcią przyswoje potrzebna wiedzę. Jeśli ktoś ma z tym doświadczenie to bardzo proszę o pomoc. Przepraszam za polskie znaki., ciągle przestawia mi się klawiatura za granicą.
-
Zienek
- Lider FORUM (min. 2000)
- Posty w temacie: 1
- Posty: 3730
- Rejestracja: 13 gru 2008, 19:32
- Lokalizacja: Szczecin
- Kontakt:
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Najpewniej będzie postawić profesjonalny stół gastronomiczny na kołach.
http://www.rilling.pl/PL/Stoly-chlodnic ... osc-600mm/
Bo o coś takiego chodzi, jak mniemam.
http://www.rilling.pl/PL/Stoly-chlodnic ... osc-600mm/
Bo o coś takiego chodzi, jak mniemam.
-
atlc
- Posty w temacie: 3
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Nie chodzi czasami o lody rolowane (tajskie)?
Jak tak, to nie jest to u nas nowość:)
Od kilku lat widuję w Warszawie.
Jak tak, to nie jest to u nas nowość:)
Od kilku lat widuję w Warszawie.
-
bambus1121
Autor tematu - Sympatyk forum poziom 2 (min. 50)
- Posty w temacie: 3
- Posty: 50
- Rejestracja: 02 maja 2011, 14:37
- Lokalizacja: swietokrzyskie
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Olodach tajski j myślałem jako o dodatku do stołu ale nie tylko. Ogolem gotowego rozwiązania niema. Trzeba albo zrobić albo przerobić. Interesuje mnie kwestia prawna samorobki. I czy mogę przy tym postawić pracownika.
-
JacekBelof
- Specjalista poziom 2 (min. 300)
- Posty w temacie: 1
- Posty: 531
- Rejestracja: 02 gru 2018, 22:25
- Lokalizacja: Tarnów MP
- Kontakt:
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Wydaje mi się, że najlepiej byłoby zwrócić się z pytaniem do sanepidu, to on jako organ najściślej nadzorujący zbiorowe żywienie, powinien mieć najlepsze rozeznanie.
Seria, w moim wykonaniu, to dwie sztuki, w tym jedna w odbiciu lustrzanym. 
-
atlc
- Posty w temacie: 3
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Miejsca narażone na bezpośredni kontakt z żywnością muszą być wykonane ze stali nierdzewnej lub tworzyw dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Musisz zadbać o taki sposób wykonania blatów, żeby nie było w nim łączeń w których mogą zalegać resztki żywności.
Myślę że wszelkie wątpliwości w tym temacie rozwieje Ci telefon do sanepidu.
Musisz zadbać o taki sposób wykonania blatów, żeby nie było w nim łączeń w których mogą zalegać resztki żywności.
Myślę że wszelkie wątpliwości w tym temacie rozwieje Ci telefon do sanepidu.
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
I jeszcze CE ,żeby ,,wrowadzić do obrotu.".
,, Iditi na ch. j" maciąg.
PO to dno -aksjomat. Wszystko ma swoje miejsce - Wyborcza, w każdym kiblu! ***** konfederusków.
PO to dno -aksjomat. Wszystko ma swoje miejsce - Wyborcza, w każdym kiblu! ***** konfederusków.
-
33jannowak
- Specjalista poziom 1 (min. 100)
- Posty w temacie: 1
- Posty: 159
- Rejestracja: 08 mar 2016, 00:55
- Lokalizacja: Jędrzejów
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Dodam jeszcze że przyczepy zrobionej przez siebie typu ,, sam" nie zarejestrujesz.
-
bambus1121
Autor tematu - Sympatyk forum poziom 2 (min. 50)
- Posty w temacie: 3
- Posty: 50
- Rejestracja: 02 maja 2011, 14:37
- Lokalizacja: swietokrzyskie
Re: Wózek gastronomiczny od strony prawnej
Ale możesz wszystko postawić na podwoziu przyczepy z Castoray, w takim razie najlepiej będzie zrobić tak jak mówicie podejść do sanepidu niech dadzą wytyczne na papierze i się do nich zastosować.
