Nie wiem jak to działa w Niemczech. Co do Pl poczytaj na forum. Na twoim miejscu poszukałbym pracy jako operator CNC do przyuczenia, ale nie znam realiów niemieckich. Kurs ma jakikolwiek sens, jeśli go robisz pod konkretny typ obrabiarki z konkretnym sterowaniem tuż przed podjęciem pracy na tej obrabiarce, a jeszcze lepiej w trakcie pracy.

Ogólna ścieżka kariery, to mniej więcej:
1. Operator zielonego guzika
2. Samodzielny tokarz (frezer, szlifierz, czy co tam obsługujesz: laser, wykrawarkę... itd)
3. Ustawiacz
4. Technolog/ programista - prawdopodobnie pożądane kierunkowe wykształcenie.

Może się to trochę różnić w zależności od sytuacji.