W sprawnym czujniku nie ma stanów "przejściowych" i albo led świeci, albo nie. Chińskie czujniki są dość himeryczne, ale bez względu na to czy to żółtek czy firmówka nie znoszą napięć wyższych niż znamionowe. I tak dla 24v lepiej użyć 12V niż 25V.
Patrząc na filmik trudno cokolwiek wywnioskować bo sytuacja może być taka że czujnik tylko na moment traci kontakt bo jest zbyt blisko wałka?. Spróbuj zwiększyć dystans między wałkiem i czujnikiem aby te stany były bardziej czytelne.