Koledzy, jak się już zna choćby podstawowe teorie i zasady geometrii (wykonania i ostrzenia) noży , reszta "mistrzostwa" to tylko praktyka... Nic więcej.
Więc nie bójmy się szlifierek...

kris123 pisze:a co z ustawieniem krawędzi tnącej z powierzchnią obrabianą

cóż, najczęściej Mickiewiczowskie "mędrca ... "

kris123 pisze:wydaje mi się że przecinak musi być idealnie ustawiony w osi detalu

wydaje Ci się.
Do setki ustawić trudno(bez dokładnego pomiaru), ale niedokładność rzędu nawet do 0,5mm(!) nie złamie Ci noża.
Bo zazwyczaj przy przecinaniu pełnego materiału(w zależności od jego gatunku) odłamie się on od calizny jak zostanie jeszcze od jednego do kilku nawet milimetrów. ale generalnie im cieńszy materiał przecinasz tym dokładniej ustawiaj. Przy przecinaniu rurek nie jest to aż tak ważne, może być i więcej.
Ale generalnie koledzy mają rację, im bliżej osi tym lepiej..

a jak wiesz ile masz do osi,



to wystarczy złożyć w stos nóż z podkładkami i zmierzyć razem suwmiarką (od spodu podkładek do krawędzi tnącej przecinaka). Trzeba trochę ścisnąć, bo podkładki nie są zazwyczaj idealnie płaskie i lekko sprężynują..
I to w zupełności powinno wystarczyć.