Wyłącz autotuning.
https://www.limathermsensor.pl/files/im ... adtr10.pdf

Kolega chce tylko mierzyć temperaturę i gotować, może na kuchni kaflowej.

Oprócz czujnika warto dobrać jeszcze pod jaki przekaźnik ma być ten REX, gdyby znalazło się dla niego większe zadanie niż sam pomiar temperatury.

Nada się.

Najlepiej wstawić czujnik do rurki wspawanej do zbiornika. Rurka z takiego samego tworzywa jak zbiornik. A jak nie da się to też rurka do zbiornika, a w niej czujnik. Dla dużego zbiornika z cieczą nie jest istotne że tworzywo słabiej przewodzi ciepło. Nie będziesz miał takich narostów temperatury żeby to miało znaczenie.