Oczywiście że mógłbyś wykorzystać, a w tej sytuacji nawet powinieneś.
Bo skoro zmieniasz narzędzie (czyli podczas obróbki), to nowe musi pasować do już obrobionej wysokości przedmiotu. A przedmiot jako że obrobiony, może nie mieć powierzchni do której mógł byś ustawić wysokość (albo musiałbyś szukać w CAMie ile wysokości ma któraś tam powierzchnia). Dlatego o wiele prościej jest mierzyć wysokość do stałej bazy.