Materiały stosowane przy budowanie maszyn do spożywki

[meries100]

Witam.

Czy istnieje wykaz materiałów jakie można przy budowanie maszyny do spożywki. Będzie to maszyna rozcinająca jabłka.
Jeżeli będę miał w mniej łunach i koła zębate to też muszą zostać wykonane ze stali nierdzewnej skoro nie będą one miały bezpośrednio kontaktu z żywnością ?

[pulsa]

Norma EN 1672-2 określa wymagania odnośnie zastosowanych materiałów konstrukcyjnych, złączy, powierzchni, w zależności od stref ich przeznaczenia.

W Polsce bezpieczeństwo materiałów do kontaktu z żywnością reguluje Rozporządzenie (WE) Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 r. w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

W celu uzyskania szczegółowych informacji należy zwrócić się do terenowo właściwej Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej,

http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2004_1935_pl.pdf

Norma PN-EN 1672-2:1999. Maszyny dla przemysłu spożywczego

Można prosić o pomoc firmę, specjalizującą się w ocenie, np. TÜV Rheinland Polska Sp. z o.o.

http://produkty.totalpolska.pl/wiedza/rozdzial%2021.pdf

Gdyby to było na własny użytek, to pół biedy, ale jeżeli dla konsumentów, to warto zagłębić się w temat. I maszyna musi spełniać normy, wymagania, ale też jabłka

Nie znam się, tyle co znalazłam na szybko.

Nie pomogłam, ale może i nie zaszkodziłam