Można Inkscape, ale... podobnie jak w każdym innym przypadku idealnie nie będzie - szumy z matrycy, niejednorodność oświetlenia, oraz niejednolita struktura, zarówno materiału, jak i tła, sprawiają, że zawsze wystąpią jakieś przekłamania... można poeksperymentować z filtrami i zapisać jako B&W np. za pomocą Gimp'a, ale nigdy nie będzie to to samo co oryginał.