oprawcafotografii pisze: ↑

07 lis 2020, 18:17

Problem z domową pizzą to piec niestety.

Podeślę ci pomysł tyle że pelety do opalania raczej nie z drzewa iglastego, bo będzie żywicą czuć. Możesz nie kupować, możesz sam zrobić:

a czemu smarowałeś musztardą, zamiast dać utarte ziarna gorczycy i rozmaryn?

Kupcie sobie thermomix, koniecznie model tm6 i chwalcie się, że jecie smacznie i prosto

No wiesz, może faktycznie w Polsce można się zarazić poprzez zjedzenie słabo wysmażonego schabowego od zakażonej świni, skoro urzędnik tak twierdzi?

A tak na marginesie, gdyby ktoś chciał po chrześcijańsku: http://biblia.deon.pl/rozdzial.php?id=92

Na przykład "Wszystkie istoty wodne, które nie mają płetw albo łusek, będą dla was obrzydliwością." Czyli żadnych ośmiorniczek, czy ostryg! Może o to chodzi współcześnie w walce z kościołem?

I właśnie pitsa podał coś najcenniejszego. Choćby ta surówka z porów, pomagająca też na to, co w porach

Szczypiór też mam, w końcu może rosnąć na parapecie, obok doniczki z miętą (no bo gdzie się napić teraz mohito?) i obok wielkoch liści bazylii. No bo jak bez niej pizza wygląda?

Z mięs jem raczej wołowinę, z drobiu indyka. Poza tym jem dużo ryb. Oczywiście nie "łosoś norweski".

Staram się, mimo odległej daty urodzenia nie zrobić z siebie spaślaka. Jaka ta kondycja jest, taka jest, ale do tej pory nie sapię wchodząc po schodach. Może dlatego, że staram się jeść w miarę jak najmniej przemysłowej żywności. No to co, że drożej?

Chleb też pieczemy w domu.

dance1 pisze: ↑

26 kwie 2020, 12:11

jasiu.. czego się czepiasz?
Nie wpierd.lam się do cudzego gotowania i nie będę się o to czepiał następne 100 stron.

Staram się uświadomić gościowi, że jeśli na czymś się nie zna, to niech się nie wypowiada.

Poza tym jest np. https://www.youtube.com/channel/UCovbVh ... zKCL_xzmmQ i całe tysiące podobnych stron.

No właśnie. Polecam i się nie wtrącam. Prosto, smacznie, zdrowo i zgodnie ze sztuką kulinarną.

strikexp pisze: ↑

26 kwie 2020, 10:57

Pogadaj sobie z kimś kto pracuje na fermie kurczaków

Celem chowu intensywnego jest ubój brojlerów w 39-42 dniu życia. Do tego czasu powinny one osiągnąć maksymalną masę (ok. 2,5 kg). Tutaj wyczytałem: https://www.rynek-rolny.pl/artykul/efek ... lerow.html To specjalistyczny portal.

strikexp pisze: ↑

26 kwie 2020, 10:57

Taaaaaaaa, świeże pomidory po 10-15zł w zimie to taniej niż mrożone.

Jeśli te pomidory przyleciały z Maroka, czy z Hiszpanii, to co się dziwisz? Poza tym, jeśli pracujesz, to powinno cię być stać na odpowiednie jedzenie. Nawiasem mówiąc, ile czasu ci potrzeba, żeby zjeść sałatkę z kilograma pomidorów? Poza tym, jeśli muszę oszczędzać, to chyba nie powinienem na jedzeniu?

strikexp pisze: ↑

26 kwie 2020, 10:57

Chciałbym też zobaczyć jak żresz surowego brokuła i fasolkę szparagową, zagryzając je surowym ziemniakiem.

I tym się właśnie różnimy, że ja nie wpadłbym na pomysł, żeby coś takiego wymyślić. Tak, oczywiście, że warzywa są gotowane na parze, żeby zachować smak.

Jeśli zwracam ci uwagę, że coś robisz źle, to właśnie dlatego, żeby ci pomóc odkryć smak. Jeśli już piszesz w wątku "smacznie i prosto", to pisz na temat, a nie "szybko, niezdrowo i byle jak".

W uzupełnieniu masz skład paszy dla twoich kurczaczków: https://a.allegroimg.com/s1440/065af2/0 ... 48b8f1ec11

Jeśli nie boisz się BHA, to przynajmniej stosowanie Salinomycyny, antybiotyku powinno cię zaciekawić.

strikexp pisze: ↑

25 kwie 2020, 22:26

Czy ja gdzieś napisałem rodowód tego kurczaka? Twój może żreć kawior z jesiotra, jak Cie stać.

Ja nie jem kurczaków. Jeśli potrzebne mi antybiotyki, a staram się ich unikać, to kupuję w aptece, a nie w mięsie z kurczaka. Poza tym chyba wolę żywność bez hormonów.

strikexp pisze: ↑

25 kwie 2020, 22:26

Potem idziesz do sklepu i kupujesz świeże warzywa i owoce, które dostały więcej chemii niż te mrożone.

Kupuję w sklepach ze zwróceniem uwagi na kraj pochodzenia. Nie kupuję niczego np. z Holandii. Czemu? Bo po pierwsze taniej, a po drugie w procesie mrożenia, nawet tego szybkiego mrożenia, kryształki wody, które się tworzą, wpływają na strukturę produktu i na smak. I mnie to mrożone smakuje inaczej. Poza tym warzywa na patelnię? Chodzi o pozbycie się witamin, rozkładających się pod wpływem temperatury? Nie lepiej surówka, z rzodkiewką, czy czarną rzepą (i innymi warzywami, naturalnie polana jogurtem)? Samo zdrowie i sam smak.

strikexp pisze: ↑

23 kwie 2020, 11:05

- pierś z kurczaka
- mrożone warzywa na patelnię z ziemniakami z biedronki (marchew, brokuł, cebula, papryka, kukurydza, fasolka szparagowa)

- mrożone frytki

Prosto na pewno, tylko dlaczego niesmacznie? Czemu mrożone warzywa, mrożone frytki? Dlatego, że twój smak jest upośledzony i nie potrafisz gotować? Przecież to poziom fastfoodów. Chcesz, usmaż sobie naleśniki, ale takie od początku do końca z surowców wybranych przez ciebie i się pochwal, a nie wypisuj, czym się trujesz.

Pierś z kurczaka? Widziałeś, co ten kurczak żarł?

Po do to wypisujesz? Po co pokazujesz, jak prymitywnie można się odżywiać? Nie umiesz inaczej? Normalnie coś fajnego zrobić do jedzenia!

strikexp pisze: ↑

05 mar 2020, 19:27

Zacznijmy od tego że makaron włoski to makaron z pszenicy twardej(durum), nieuprawianej i nieznanej w Polsce. I to jest wyjaśnienie dlaczego makaron włoski jest taki dobry.

Też tak myślałem, do czasu.

Aż udało mi się zjeść naprawdę dobry makaron w niedużej familijnej restauracyjce w Mecie, niedaleko Sorrento. No a później dowiedziałem się, jaka jest tajemnica włoskiego makaronu.

Ten z wyselekcjonowanej pszenicy durum to przy tym prawdziwym jest jak morszczuk przy barwenie (też jadłem).

Oczywiście, że włoska pszenica różni się od polskiej, ale miejscowi nie używają tej mąki, której używają wielcy producenci, tworzący "makarony" właśnie z mąki i wody. To nie jest włoska kuchnia, to jest kuchnia włoskopodobna.

Tak, pizzę i makaron włoszki robią dokładnie z tej samej mąki, tyle że - no właśnie - w makaronie nie ma wody tylko jajka. Spróbuj sobie zrobić taki makaron z polskiej mąki, zobaczysz, jak będzie smakował. Spocisz się, ciężko wygnieść.

Rozmowę z seniorką tłumaczyła jej wnuczka (nie znam na tyle włoskiego) i nie chciała przetłumaczyć ostatniego zdania babci. Po namowach przetłumaczyła: "jakbym ja taki kupny makaron z wody i sztucznej mąki swojemu mężowi gotowała, to połowy z mojej szóstki dzieci na świecie by nie było". Ot dowcip?

Przy okazji, potentatem w produkcji pszenicy durum są - no pewnie, że Węgry. I całość idzie do fabryk makaronu.