Takich programów nie brakuje. Począwszy od http://www.zarzadzanie-produkcja.abindustry.com/ do popularnych programów magazynowych, uzupełnionych o elementy zarządzania produktem na poszczególnych etapach. Jak chcesz mieć naprawdę dobry produkt, warto taki program opracować samemu. Naprawdę nie jest to trudne dla średnio zaawansowanego informatyka. Problem w tym, że korzystając z produktów gotowych wcale nie masz taniej, bo i tak musisz program dopasować do realiów twojej firmy. Nie powiem który producent, ale znam takiego, co uważa, że on się najlepiej zna na tym, jak powinna wyglądać produkcja i zmusza ewentualnych kupców jego dzieła, czasem do niemałej rewolucji w rejestracji procesu produkcyjnego. Dlatego właśnie nie polecam uniwersalnych rozwiązań, ale program pisany pod konkretną firmę. Można czasem skorzystać z gotowych modułów ale całość i tak fachowiec musi ogarnąć.

Sam sobie zrób w Publisherze (najłatwiej) karty i wypełniaj. Taki program, jakiego chciałbyś da się zrobić. Właśnie zrobić pod konkretną firmę, bo to zależy od rodzaju stanowisk, konkretnej, dostępnej technologii. Musisz po prostu zatrudnić w firmie informatyka, albo poszukać zewnętrznej firmy, która (niekoniecznie taniej) takie oprogramowanie ci wykona.