muszę żonę zainteresować tym tematem.
osobiście też co nie co potrafię, np. jajka na twardo, herbatę zaparzę itp.
kiedyś może spróbuję bardziej rozwinąć swe zdolności kulinarne jak zajdzie taka potrzeba albo nowe hobby chwyci.

oprawcafotografii pisze:Przykładowo udka z kurczaka robisz 2h w 74stC. Jak zrobisz w 72C to w środku będzie
krwisty płyn - mięso będzie "niedosmażone". Jak w 76stC to w środku będzie suche -
mięso będzie przeciągnięte zbyt mocno. A w 74C jest idealne

jakiejś grzałki z termostatem używasz do takiego parzenia?

oprawcafotografii pisze:"gotować" 48h w temp. 62stC

to jakiś rodzaj magii ?
skąd akurat to "62" * ?
nie kucharzę ale pytam, może kiedyś zacznę, niczego wykluczać nie można