" więc nie rozumiem skąd ma być strzępienie " ano stąd że heblarki na ogół pracują - przeciw-bieżnie, czytaj uważnie.

"..Popatrzyłem w opisy dostępnych grubościówek .." a rozwiązania przeniesienia napędu ? popatrz polska wieloczynnościowa DYMA .
".. drewno o grubości ok 25-27mm. Zbieram z tej grubości od 1 do max 7-8 mm na stronę.." - Ten max to chyba zbyt wiele (nawet przy min. posuwie) ostrza pracując przeciw-bieżnie w stosunku do materiału będą strzępić materiał (zwłaszcza miękki)