No to nie wiem, chcesz kręcić Machem czy odłączasz program i kręcisz korbkami popychającymi silniki?
Bo jeżeli jędnak pod Machem ale maja być trzy korbki to takie rozwiązanie masz gotowe w Machu.
Te pokrętła 100 imp. które pokazałeś podpinasz do odpowiednich pinów i każda oś ma swoją korbkę. Ale silnikami steruje Mach powtarzajac ruchy nastawników.
Masz wolne 6 pinów dla 3 nastawników? I dodatkowo jeden do przełączania aby nie wywoływać ekranu?

Jeżeli to będą silniki krokowe, te z popularnych, to jeden obrót wymaga 400 impulsów. I taki enkoder powinieneś podpiąć do sterownika silnika.
Albo odpowiednio "gęściejszy " jeżeli ustawisz mikrokrok a przydałoby się 800 lub 1600.
To co pokazałeś to kółko ręcznego precyzera dedykowane do systemu metrycznego - stąd tylko 100 impulsów na obrót. Mało aby sensownie kręcić silnikiem. Wygodna obudowa ale nie dla takiego zastosowania.