Szukałbym zwarć lub błędnego połączenia - o ile ten restart to stop awaryjny.
Sprawdź miernikiem przejścia miedzy pinem stop a ekranem.

Reset programu który przerywa pracę i się zwija czy reset - przycisk stop awaryjny w programie dalej działającym? To drugie - zbyt dużą czułość wejścia stopu awaryjnego na którym odkładają się wszystkie zakłócenia zablokuj kondensatorem do masy i opornikiem szeregowo w lini - zwykły filtr szpilek. Jeżeli to jest trudne to możesz wszystkie sygnały do stopu awaryjnego połączyć tak aby załączały mały przekaźnik a dopiero jego styki zwierają odpowiedni pin w LPT na którym jest stop awaryjny. Mało eleganckie ale radykalne.
Ekrany działają gdy są podłączone - może od tego zacząć. I przez ekran nie puszczamy sygnałów i masy zasilania