Nie bardzo rozumiem Twój upór w mierzeniu bicia na uchwycie. Mierzyć należy na przedmiocie umieszczonym w szczękach, to jest ważne, a sam uchwyt niech sobie chodzi jak pijany zając.
Szczęki lepiej przeszlifować fortunką niż przetaczać, to nie jest robota dla początkujących i jest i skutki są nieodwracalne. Poczekaj z tym, aż nie będzie to naprawdę konieczne.

m.j. pisze:Rozumiem, że to 0.04mm oznacza ±0.02mm , a nie ±0.04mm

Obserwując wskazania czujnika zegarowego w trakcie obracania wrzecionem zaobserwujesz wartość min. i max. Ich różnica nie powinna przekroczyć podanej wielkości bicia. Symetryczność wskazań nie ma znaczenia, liczy się różnica.

A uchwyt bez przykręcania wchodzi na zamek do końca (bez szczeliny) ?

Czy po dokręceniu śrub uchwyt jest luźny? Może źle wszedł na zamek ? Wkręć wkręt do końca w sam uchwyt, zmierz ile pozostało miejsca na tarczę i porównaj z głębokością otworu w tarczy ( uwzględnij pogłębienie otworu). To wszystko wyjaśni.