Może buduje coś takiego:
https://youtu.be/Gi3WBwR8yeo

To trafo ma prąd max 10.5A - pepepe1 policzył że potrzebujesz 12... więc potrzebujesz silniejszego. Imho - sporo silniejszego bo prąd z transformatora będzie pobierany impulsowo, z nikorzystnym współczynnikiem prądu skutecznego - jeśli maprawdę planujesz pobierać 300W mocy będzie się przegrzewał. Niestety - nie potrafię policzyć tego z pamięci

Przy zakupie transformatora zwykle podaje się napiecie skuteczne - tutaj: https://pl.m.wikipedia.org/wiki/Napi%C4 ... 20zmiennym.
Masz artykół na temat zależności pomiędzy napięciem szczytowym a skutecznym.
Wynika z niego że żeby uzyskać 40V napięcia szczytowego potrzebujesz trafa 28V. Mało prawdopodobne żebyś takie znalazł - najbliższe będzie pewnie 24V (jakieś 35 szczytowego).
Weź jednak pod uwagę że te wartości zależą też trochę od szczegółów konstrukcji których nie podałeś. Twoja konstrukcja może mieć nieporządane efekty uboczne np. wybijanie bezpieczników przy załączanie lub uwalnianie "magicznego dymu" z końcówek mocy...