Z tego, co mi wiadomo, nie ma problemu z zalaniem insertów. Jak się całość wibruje, to jakoś wszystko się ułoży. Natomiast do punktu 4 i tak bym się przyczepił, tzn. uważam, że w prymitywnych warunkach ciężko będzie coś przymocować na górze formy - po włożeniu stołu do wypełnionej formy albo będzie betonu za mało, albo za dużo (i stół go wypchnie). Druga opcja jest zdecydowanie korzystniejsza, tylko trzeba zaplanować jakieś ujście dla nadmiaru betonu, ale wtedy nie wiem, czy stół osiądzie ładnie na bokach formy, czy też gdzieś jakieś ziarnko piasku wejdzie i spowoduje, że stół nie będzie płasko - no chyba, że później będzie planowany na maszynie, to wtedy spoko.

Klej wikolowy też się chyba nadaje - PVA się do epoxy nie przykleja.

Ja bym szlifowanego kafla granitowego 60x60x2cm kupił na bazę - położyć go na jakimś stole z grubszym blatem i chyba powinno być ok.

Co do taniości - jeżeli ktoś nie ma "po znajomości" frezowania/szlifowania, to maszyna z epoxy może wyjść DUŻO taniej od stalowej. Tylko będzie to czasochłonne i wymagające paru eksperymentów i sporej ilości planowania.