IMHO lepiej zasilacz. Masz 37V -> akurat 3V zapasu na "zwrot" prądu z silnika do kondensatorów wyjściowych. I na pewno te 37V będzie niezależnie od tego, czy włączysz 1 silnik czy 3 - a przy transformatorach to bardzo różnie bywa.
No i pod 12V śmiało można podłączyć jakiś regulator (7805 na przykład) do sterowania logiką.