Używałem wyłącznie palników acetylenowo-tlenowych, ale z tego co wiem, to podczas samego cięcia nie ma żadnej różnicy.
W przypadku propanu trzeba trochę dłużej podgrzewać w celu zainicjowania procesu cięcia, szczególnie w przypadku grubych materiałów.

Wałek do późniejszej obróbki na tokarce najlepiej uciąć brzeszczotem ewentualnie kątówką.
Do wypalenia krążka w blasze o grubości 20-50 mm najlepszy palnik

Jak nie potrzebujesz używać palnika do podgrzewania, to wybierz plazmę. Odpadają koszty zakupu/wynajmu butli, koszty gazów, zestaw palników, reduktory, węże - koszty są spore.
Plazma, to tylko koszt samego urządzenia, kompresora o odpowiedniej wydajności i prądu.

Jeszce jedna sprawa, której nikt w tym temacie nie poruszył:

Do obsługi palnika acetylenowo-tlenowego niezbędne są stosowne uprawnienia. Palnik propanowo-tlenowy też wymaga uprawnień spawalniczych.