Jeżeli chodzi ci o modelowanie 3D powierzchniowe i powierzchniowo bryłowe w pełni parametryczne to rzeczywiście Catia ma duże możliwości, jeszcze 10 lat temu podobne możliwości obok Cati miały Pro/ENGINEER, Unigraphics (obecnie NX) i być może kilka innych wąsko stosowanych systemów np VW miał swój system Cad do projektowania nadwozi itd. Dzisiaj sytuacja jest troszkę inna, oferta jest większa. Co ciekawe, nawet potentaci stosują "wewnętrzną" konkurencję jeżeli chodzi o modelery Cad, tzn firma Dassault Systèmes producent topowej Cati dla rynku środka oferuje Solid Works, Siemens (dawniej EDS) obok topowej wersji NX (dawniej Unigraphics) oferuje tańszy Solid Edge itd.
Trochę inaczej jest z programami Cam, tutaj oferowany jest zazwyczaj jeden moduł o różnych funkcjonalnościach. Zazwyczaj wygląda to mniej więcej tak: najtańsza wersja 2,5D, trochę droższa 3 osiowa i droga pełne 5 osi + tokarki C&Y. Każdy Cam z odpowiednimi postprocesorami powinien obsłużyć każdą obrabiarkę(przynajmniej w teorii ) . Czyli interesuj się ofertą obejmującą funkcjonujące postprocesory do twoich obrabiarek.
Co do Rhino nie nie będę się wypowiadał bo go nie znam, ale śmieszy mnie zachwalanie i porównywanie tego systemu do płaskiego w zasadzie AutoCada i zachwycanie się parametryzacją którą konkurenci wprowadzili do swoich produktów mniej więcej 20 lat temu . Jeśli miałbym porównywać Cad 3D do czegoś ze stajni Autodesku to bardziej do Inventora.
Pozostanę przy swoim zdaniu doradzając kupno modułów dedykowanych dla siebie, najlepiej od jednego producenta, bo to najwygodniejsze i najbardziej niezawodne rozwiązanie, szczególnie jeśli chcesz dołożyć do tego jakiś specjalizowany moduł do badania przepływów czy coś w tym stylu.
Pozostanę również przy swoim doradzając kupno takiego zintegrowanego systemu CAD/CAM/CAE/PDM pod konkretne umiejętności załogi, bo dobre wdrożenie jest drogie, a pomyłki jeszcze droższe. Przy warszawskim poziomie zarobków, pewnie technologowi/programiście będziesz musiał dać od 4k netto, operatorom od 2,5k netto. Jak dodasz Zus i inne koszty i to przemnożysz powiedzmy przez 2 lata to okaże się, że cena oprogramowania nie ma takiego znaczenia jak to sobie niektórzy wyobrażają

Nie polecałbym cama Cati,l ale nie ze względu na cenę czy poziom programu, ale ze względu na małą dostępność ludzi znających ten program na rynku. Cam Cati jest po prostu mało popularny w PL. No chyba, że masz konkretną osobę z doświadczeniem na oku.
Do takich projektów, polecałbym jakiś inny zestaw programów CAD/CAM od jednego producenta. Wtedy choćby minimalne technologiczne poprawki form nie będą dla ciebie żadnym problemem, a wbrew pozorom programy od jednego dostawcy współpracują ze sobą najlepiej. Catia byłaby dobra, gdyby nie mała popularność modułu Cam w PL.
Zwróć się w stronę Solid Edge/NX (lub pełnego NX-a), Solid Work/dedykowany Cam lub innych zestawów dedykowanych sobie.
Przyjmuję, że interesują cię okolice W-wy, to dość duży ośrodek i teoretycznie ludzi znających się na rzeczy powinno być w bród, ale przy wyborze programu mimo wszystko kierowałbym się dostępnością ludzi z doświadczeniem z danym programem. Np jeśli wśród kandydatów masz dużo dużo ludzi z kilkuletnim doświadczeniem z NX CAM/Unigraphics to wybrałbym ten program, bo bardzo przyspieszy ci to przyszłe wdrożenie.