To zależy od konstrukcji, bo w teorii im szerzej tym sztywniej.

Może jednak być inaczej, bo jak zrobisz cienki i wiotki blat o szerkości 50 cm i podeprzesz go na brzegach to zasada się nie sprawdzi. Wted lepszym okaże się węższy rostaw, który usztywni sam blat. Rozstaw 20-30 cm wydaje mi się rozsądny.

Przy projektowaniu człowiek musi uwzględnić różne aspekty. Zwykle rozwiązania idealne z fizycznego punktu widzenia nie są zbyt opłacalne w praktyce.