Witam
1.
Paaanowie, to są tekturki 2D cięte laserem.
2.
izabela_lech masz laser?
Bo jeśli chcesz robić sobie, to albo dłubanina nożykami albo zaniesienie gdzieś, gdzie takowy laser znajdziesz.
Ktoś mógłby podać orientacyjną cenę usługi np. dla:

Wymiary łóżeczka :
-szer.3,8cm , dług. 7,8cm, wys. 5,3cm. Wykonane z beermaty* o grubości 1,5mm.

3.

izabela_lech pisze:czyli powinnam od początku do końca sama projektować ? czy może są dostępne darmowe 'bloki' z których mogę skorzystać do utworzenia załóżmy karuzeli czy huśtawki ?

Czy powinnaś? To zależy wyłącznie od Ciebie. Zauważ, że na obrazkach, które pokazałaś - zdobienie oparć krzeseł, szczyty łóżeczka i zdobienie większej karuzeli są takie same, więc wykorzystywany jest jeden blok. Podobnie jeśli chodzi o nogi huśtawek, poręcze krzeseł oraz huśtawki i płozy fotela bujanego.
Jeśli chodzi o gotowce szukaj pod hasłem "ornamenty" i tym podobne.
4.
Programy... Wystarczą do grafiki 2D. Np. CorelDraw (płatny) lub Inkscape (darmowy) do grafiki wektorowej, czasami potrzebny będzie program do grafiki rastrowej np. Photoshop (płatny) lub Gimp (darmowy), a także jakiś program CAD - Autocad (płatny), DraftSight lub LibreCad (bezpłatne, chociaż DraftSight ma dziwną licencję).

izabela_lech pisze: i czy w tych programach można robić 'otwory' tak aby można było złożyć dany model?

Tak jak inne otwory, tylko odpowiadające wymiarami "języczkom" do składania.

*) beermata - tektura do robienia m.in. podkładek (tzw. wafli) do piwa.