No właśnie nie jestem pewien co do znaku , bo równie dobrze może tylko oznaczać przesunięcie 0,25mm po promieniu na jeden pełny obrót śruby.
Znak Ø (fi) jest jednoznacznym oznaczeniem średnicy. Aby być pewnym należałoby przy roztaczaniu przestawić śrubę o powiedzmy 0,1mm i zmierzyć o ile zwiększyła się średnica.
co do samego znaczka to jest on tylko symbolem graficznym "(jeden pełny) obrót" i kierunek strzałki nie oznacza kierunku rzeczywistego

Na śrubie masz działki 0,01mm a stosując noniusz można zmniejszyć działkę ustawienia narzędzia do 0,002mm (analogicznie, jak podziałka 1mm na prowadnicy i noniusz suwmiarki 0,05 lub 0,02mm dzielący jedna działkę na prowadnicy na mniejsze części)
Niczym to się od metody suwmiarki nie różni, tyle że skale są na okręgu.

Na żółto jest to podstawowa działka czyli obracając śrubę o 1 działkę przesuwasz narzędzie o 0,01mm
I tu uwaga Zazwyczaj w wytaczadłach ta skala wskazuje o jaki wymiar przesuwamy narzędzie (zmieniamy promień), a nie zwiększamy (czy zmniejszamy) średnicę , czyli przestawienie o 1 działkę 0,01mm zwiększy (zmniejszy) średnicę o 0,02mm

Najczęściej jest wyraźnie zaznaczone że jedna działka dotyczy średnicy, najczęściej wygląda to np tak: →║←Ø 0,01 mm, na samym narzędziu, albo na futerale.

"+" czy "-" to zależy od kierunku przesuwu po promieniu. Jeżeli obracając zgodnie z zegarem (I skalą) wysuwa się na zewnątrz to powiększy roztaczany otwór.