Wpływ składników strukturalnych na skrawalność stali:
Austenit - zła skrawalność ze względu na niską przewodność cieplną i dużą podatność na umocnienie. W wyniku umocnienia wywołanego odkształceniami plastycznymi twardość austenitu wzrasta ponad dwukrotnie. Np. stale Hadfielda po przesycaniu mają twardość około 250 HB natomiast w miejscu styku narzędzia z obrabianą powierzchnią warstwa osiąga twardość 550 – 650 HB.
http://www.stalnierdzewna.com/baza-wied ... osc-stali/

Austenityczna stal nierdzewna
toczenie13
Inne aspekty:
• W celu zmniejszenia zużycia kraterowego oraz odkształceń plastycznych należy zawsze stosować chłodziwo i największy możliwy promień naroża.
• Umocnienie materiału (przez zgniot) podczas obróbki może doprowadzić do powstawania karbu na głębokości skrawania, co często powoduje zadziory na przedmiocie obrabianym. Stosować płytki okrągłe lub niewielkie kąty przystawienia.
• Powszechne są skłonności do przywierania materiału,narosty. Oba czynniki mają niekorzystny wpływ nawykończenie powierzchni oraz trwałość narzędzia. Stosować ostre krawędzie oraz/lub geometrie o dodatniej powierzchni natarcia.
http://koledzypofachu.pl/index.php/tocz ... rdzewnych/

Stale austenityczne
Austenityczne stale nierdzewne wykazują wysoki stopień umocnienia przez gniot, a w stanie po odkształceniu plastycznym na zimno ich wysoka wytrzymałość przyczynia się do szybkiego zużycia narzędzi skrawających. Jednak nawet w stanie silnie umocnionym przez zgniot dzięki wysokiej ciągliwości tworzą długie wióry, które mają tendencje do sczepiania się z narzędziem. Występowanie zjawiska sczepiania materiału do krawędzi tnącej narzędzia może zwiększyć siły skrawania i w konsekwencji doprowadzić do jego pękania. Wymaga to więc zastosowania dużych sił skrawania, które z kolei powodują szybsze zużycie narzędzia i ryzyko pękania spowodowane zniszczeniem krawędzi skrawania. Ponadto, przewodność cieplna stali austenitycznych jest około trzy razy niższa w porównaniu do zwykłej stali węglowej, co powoduje wytworzenie wysokiej temperatury na styku narzędzie - przedmiot obrabiany i zmniejsza trwałość narzędzia. Z powodu wymienionych przyczyn, generalnie stale austenityczne przeznaczone do obróbki skrawaniem zawierają siarkę w stężeniu od 0,15 do 0,35%....
http://www.stalenierdzewne.pl/1030/obro ... erdzewnych