Skórowanie to inaczej obróbka zgrubna surowej powierzchni wałka. Surowy wałek z zewnątrz ma inną strukturę i dużą chropowatość więc obróbka małym wiórem nie ma sensu, bo nie zjedzie się całej warstwy za 1 przejściem. Do tego dochodzi inna geometria noża do skórowania niż do obróbki wykańczającej i kształtującej.