Tak dokładnie
Na początek wciśnij Z+ tak na wszelki wypadek żeby się przekonać że na pewno pojedzie tylko 0,01 ... Tego nie da się zatrzymać i można przyłożyć w materiał

Nawet o tym nie myśl że przesuwasz o 100mm !!!
Lepiej 10 X nacisnąć przycisk po 10 mm... to jest bardzo niebezpieczne bo maszyna Ci się nie zatrzyma i przywalisz w uchwyt jak źle skalkulujesz odległość.
Rożnie to jest skonstruowane na różnych maszynach. Nieraz 10 jest najwięcej a potem 1 0,1 0,01 . Ja to stosuję przy pracy z kółkiem ręcznym np.
A czy symulator to obsługuje to nie mam pojęcia

To jest ruch przyrostowy tzn. poprzez odpowiedni klawisz bądź ustawienie pokrętła zadajesz o ile ma się przesunąć stół lub głowica w danej osi np x1 - 1 naciśnięcie klawisza = 1mm
x10 = 10 mm x100 = 100mm. x0.1 = 0.1mm itd
Działa to w funkcji JOG i czasem ułatwia bazowanie.