nVidia'e u mnie nigdy nie sprawiały problemu. Dlatego ja bym szedł w tę markę.

http://allegro.pl/karta-graficzna-gefor ... 08067.html

Tu masz kartę, która w porółnaniu do tej zaproponowanej do Ciebie jest bezgłośna
No i dwa monitory podłączysz.

Wraz z instalacją Ubuntu instaluje się tzw. Grub (2, aktualnie jest w wersji 2).

Grub jest menedżerem startupu i jeśli wykryje wcześniej Windę, to doda ją do menu startup.
Najprawdopodobniej będziesz wtedy miał po świeżej instalacji 4 pozycje do wyboru.
Ubuntu,
Ubuntu (safe mode),
Memtest,
Windows.

Mówi się, że lapciaki mają zbyt ogarnięte systemy oszczędzania energii przez co zwalniają co tylko mogą. W tym są także zawarte protokoły obsługujące LPT.

Potestować nic nie szkodzi.
Próbuj.