oprawcafotografii pisze:Czy istnieje jakaś alternatywa

A o czy ja pisałem na początku? O uwolnieniu się i możliwości wyboru innych rozwiązań posiadając dane urządzenie.
Przykład uwolnienia termometru. Nie każę ci robić tego tylko zwracam uwagę na tą "możliwość wyboru".

W twoim przypadku musiałbyś dokupić sobie dodatkowe urządzenie, które da alarm i powiązać je przez scenę (a może inaczej to się w tuya nazywa, nie wiem, poczytaj, sprawdź) z temperaturą (jeśli temperatura będzie poniżej włącz coś tam). Na przykład przekaźnik lub gniazdko tuya, które włączy ci coś co nie da ci spać.

Aplikacja będzie tylko do podglądu, a akcja którą zaplanujesz w systemie tuya odbywać się będzie automatycznie między urządzeniami (minimum termometr + gniazdko). Automatyzacja polega na automatyzacji a nie "paczeniu w aplikację".

oprawcafotografii pisze:wywiercę gdzieś małą dziurkę i przełożę cienki przewód

Jeśli cienkie druciki to nic nie trzeba wiercić.

Zacznij od najprostszego. Wspomóż AAA jednym kondensatorkiem T356J107M010AT lub dwoma T350D226K006AT. Sorry, są droższe od całego termometru.

Być może to nie spadek napięcia pod wpływem temperatury, a wewnętrzny opór ogniw.
Chodzi o to żeby w momencie nadawania po wifi jest duży pobór energii.
Masz okazję sprawdzić to dając równolegle dodatkowe dwie baterie, lub dać większy kondensator równolegle.

Do zamrażarki można dać jakiś Tuya-termometr z czujnikiem zewnętrznym.

Sprawdź czy nie będzie potrzebna jeszcze bramka ZIGBEE do tego czujnika. Jedna bramka do sieci czujników.
Zwróć też uwagę na dostępną częstość pomiaru (co godzinę) i dokładność, czy jest dla ciebie wystarczająca.

drzasiek90 pisze:nie masz paranoi

Nie chodzi o paranoję ale o uwolnienie urządzenia i przejście na "open source firmware".

Nie znam standardu Tuya, ale to chyba przez Chiny leci i ... spryciarze uwalniają urządzenia przez OpenBeken. Na elektrodzie jest parę dobrych przykładów.

Wydaje mi się, że pasowałoby ci pójść w kierunku HA. https://www.home-assistant.io/ a tam bardzo łatwo skomponować sobie dowolne zestawy czujników przez ESPhome na takie maleństwa jak esp32-C3 i wiele różnych MCU. Praktycznie nie trzeba umieć programować, ot tylko użyć odpowiednich poleceń konfiguracyjnych. Duża społeczność, dużo się dzieje.