Chodzi o "z panelu operatora dostępne będzie pokrętło do wyboru programu, parę przycisków, jak start/stop, grzyb". Po stronie operatora jest jedynie wybór programu w zależności od ustawionego detalu i obsługa paru przycisków.
Wydaje mi się, że nie ma znaczenia czy będzie to za 200zł czy 2000zł, ważne żeby rozwiązanie spełniało założenia.

Do listy tematów do sprawdzenia: DDCSV.

Sporo pracy może zająć przygotowanie prostego wyglądu linuxcnc dla prostego operatora.

Można zrobić zestaw do 64 prostych poleceń "MDI_COMMAND" i wywoływać je z przycisków - http://linuxcnc.org/docs/html/gui/halui.html
Można zastosować suby
lub zrobić własne okna:
http://linuxcnc.org/docs/2.8/html/gui/qtvcp.html

Najłatwiej wejść w suby, przygotować odpowiednie zestawy i przeszkolić operatorów.
Zerknij tutaj: suby-ngcgui-t65276-270.html?hilit=ngcgui#p832786