Smakosze robią kolumny z czego się da, fachowcy stosują nierdzewkę do spożywki.
Miedź jest bardzo pożądana w kolumnie, ale nie jako konstrukcja. Jest katalizatorem, pomaga pozbyć się związków siarki. Niestety pod wpływem kwasu octowego na jej powierzchni tworzy się tzw. grynszpan. Dlatego miedź dobrze jest mieć jako wypełnienie w osobnym, demontowalnym module, który łatwo jest wyjąć do wytrawienia niepożądanego grynszpanu. W pozostałej części kolumny wypełnienie kwasoodporne.