strikexp pisze: ↑

13 lis 2020, 14:13

Moim zdaniem masz coś nie tak z indukcją. Przydałby się soft start lub coś w ten deseń. A tak pewnie nagrzewa punktowo i się odkształca. Można zawsze używać jakiejś podkładki stalowej żeby lepiej rozprowadzała ciepło

Indukcja ma zdecydowanie większą moc niż gaz, i cała moc trafia do dna patelni, a nie otoczenia.
Być może to jest problemem. Bardzo szybkie rozgrzewanie i różnica temperatur w dnie patelni. Przy wolniejszym rozgrzewaniu ciepło ma czas na bardziej równomierne rozejście się po całym dnie.