Projekt sitka do maszynki do mielenia mięsa

[Piotrjub]

Sitka robimy z NC11LV hartowane do 60-62 HRC. Kształty w sitku najróżniejsze zależne od tego jakie sobie wymyśla zamawiający. Produkują chyba jakieś produkty dla zwierząt a kształty na sitku rożne: okrągłe, kwadraty , trójkąty, serduszka, kostki itp w rożnych rozmiarach. Średnica sitka (widocznie taką mają maszynkę) fi 205mm i jak sami teraz twierdzą przynajmniej sitka sie nie zużywają.

[kostner]

No to do bani jezeli sie nie zuzywaja - nie bedzie nowych zlecen na sitka

[upadły_mnich]

brawo Piotrjub
nadal nie jestem przekonany, że sitko 40HRC produkuje się bo opłaca się je często dorabiać ... no może do plastikowych, jednorazowych maszynek jakie każdy w kuchni ma a nikt nie używa
Jakbym ja miał do maszynki dokupować co miesiąc sitko to wywaliłbym cały sprzęt i poszukał uczciwego i profesjonalnego producenta
Noże z nierdzewki będą i tak najpopularniejsze. Można kupić komplecik za 7 złotych i ostrzałkę do noży za 2,50 i być szczęśliwym....tylko chyba szał zakupów noży (20HRC) minął.

[skoti]

Jakbym ja miał do maszynki dokupować co miesiąc sitko to wywaliłbym cały sprzęt i poszukał uczciwego i profesjonalnego producenta

Kolego a ile się używa takiej maszynki ? Jak ktoś hoduje sobie jakieś zwierzęta i robi sam kiełbaski i inne smakołyki to może mu się to sitko zużyte ale w zwyklym gospodarstwie domowym ? Wątpie .

[upadły_mnich]

A ile się używa - nie zawodowo - noża do sera, nożyczek, otwieracza do konserw, nożyka do tapet?
Wokół nas jest wiele takich przedmiotów używanych sporadycznie. Czy to oznacza, że mają być miękie?

Dobrze..załóżmy, że tak jest jak z tymi opisanymi wcześniej mercedesami
Czyli:
producent maszynek do golenia stwierdza: damy miękie ostrza to klienci częściej je będą wymieniać i ogólny zysk wzrośnie. A w maszynkach jednorazowych to wogóle można dawać nieutwardzoną stal bo są przecież jednorazowe a zarost jest miękki.
Czy tak?

[rados18]

Witam ponownie. Mam jeszcze jedno pytanie dotyczące projektu, więc chciałbym prosić o pomoc. Chodzi mianowicie o dobór czasu obróbki cieplnej i temperatur- hartowania i odpuszczania dla stali 40H, z którego jest zrobione sitko. Co do czasu grzania to w książkach jest napisane, że powinien wynosić ok 1 min na 1 mm średnicy. Średnica sitka wynosi 70 mm, ale przecież sitko ma wykonane otwory, więc będzie się nagrzewać szybciej. Jak to uwzględnić przy czasie nagrzewania i wygrzewania? Wg tablic temperatura hartowania zawiera się w granicach 850- 1180 stopni. Chodzi o uzyskanie twardości około 50HRC, gdyż taka powinna być wg PN.

[ Dodano: 2008-06-07, 12:09 ]
Zapomniałem dodać- wielkość wsadu to około 300 sitek.

[dudzikbartek]

A czy słyszeliście o produkcji siatek z proszku? A ja słyszałem i widziałem jak to sie robi. Szczegółów technicznych nie znam ale mogę coś podpowiedzieć.

[jerz]

Przed 90r został zbudowany prototyp prasy do wyciskania sitek z proszku. Po przewałach Cerowicza jeden z dyrektorów sprywatyzował się na tej prasie i wyprowadził gdzieś w Polskę.

[precyzja]

Kolego ,przy sitku nie twardośc jest najwazniejsza,,a już na pewno nie z nierdzewki,materiał musi mieć tzw "chwat",możesz wziąc w ręce dwie siekiery obie ostre jak brzytwy,jedna będzie ciąć a druga nie,podobnie jest z nożami,na pewno perfekcyjne sitka są z piór resowrowych od resorów kolejowych,często robimy te sitka i sam osobiście nie spotkałem lepszego materiału,99% sitek produkowanych metodą przemysłową to poprostu chłam,i nadają się tylko do wiejskich masarni,mięso jest wymemłane a nie pocięte,pamietaj że zawsze po uzyciu sitko musi byc wymoczone w wodzie z solą i wususzone,jesli będzie leżec w oliwie to nic z niego nie bedzie,podobnie noże rzeżnickie,co do sposobu wykonania to tylko wiecenie,,te najbardziej pierwszoligowe są wiercone pod kątem,ale to juz wyższa szkoła jazdy,pozdrawiam