Trochę błędnie interpretujesz "obowiązywanie" norm- w dużej mierze normy nie są wymagane przez prawo- tak więc, wszystko to kwestia dogadania się, między Tobą, a zleceniodawcą/ wykonawcą itp.
Skoro norma 21920 nie ma odpowiednika w PN, to znaczy, że nie jest u nas raczej stosowana (chyba, że jakiś klient zechce, aby coś mu zgodnie z nią wykonać). Na upartego to można by zastosować w rysunku również normę 1302:1996- kwestia tylko dogadania się z wykonawcą (lub zleceniodawcą)- zależnie z której strony relacji klient-wykonawca jesteś Ty . Przy standardowych rysunkach najlepiej się trzymać po prostu najnowszej normy, która ma odpowiednik PN, czyli tu akurat tej 1302-2004.