Po czernieniu w gorącym roztworze wodorotlenku sodowego (140-150°C) odporność temperaturowa jest dobra, ale żeby poczernić taki klamot będziesz potrzebował większego od niego szczelnego pojemnika stalowego (zwykła stal, ale może być oczywiście też KO) i może nawet kilkanaście litrów roztworu - bardzo niebezpiecznego w temperaturze roboczej (a trzeba go stale uzupełniać wodą, ponieważ szybko odparowuje). Dochodzi zresztą utylizacja pozostałości.

Zastanów się raczej nad kupnem czarnej żaroodpornej farby w sprayu (albo w puszce), wytrzymują temperatury np. 750C° - a to jest kolor jasnoczerwonego żaru. Będzie taniej i o wiele bezpieczniej, a malowanie można za jakiś czas łatwo powtórzyć.
Możesz też poczernić blachy grilla ogniowo - wpisz w googla "czernienie ogniowe". Ma to słabą odporność antykorozyjną, to fakt - ale jeśli grill będzie w ciągłym użyciu i co jakiś czas czyszczony, powinno wystarczyć.