karol36x pisze:Czy będzie on działał na 400V?

Będzie, należy go podłączyć w trójkąt.

karol36x pisze:jaki wyłącznik będzie odpowiedni ?

Wystarczy zwykły ŁUK-25
http://www.elektromet.com/lacznik-krzywkowy-luk-25-13

karol36x pisze:przewód z kostka ? do czego to służy?

W silniku masz czujnik temperatury, to są przewody od niego.

Pozdrawiam.