Nie jestem ekspertem od chłodziw. Pytałeś o "zdrowsze chłodziwo", więc najzdrowsze jest powietrze.
Info o doborze chłodziwa można znaleźć w necie: https://egrando.pl/blog/2025/01/25/komp ... a-obrobcze
Zwykle operatorzy chcą droższe chłodziwo, a szef woli tańsze.
Warto sprawdzać stężenie refraktometrem. chlodziwa-obrobcze-pomiar-stezenia-t94617.html

Stosuje się też chłodzenie powietrzem:
https://cncprograms.pl/artykul/chlodzenie-obrobka-cnc
ale zależy od materiału i maszyny