Nie ma co wyważać otwartych drzwi. Zamiast pytać na forum, łatwiej wpisać w wyszukiwarkę "Brake disc production line": https://youtu.be/aPixThcIjHo

Pamiętaj, aby obrobić zgrubnie z obu stron, a dopiero potem wykańczająco z obu stron.
Jeżeli obrobiłabyś zgrubnie i na gotowo z jednej strony, a potem zgrubnie i na gotowo z drugiej strony, wyszłoby krzywo, bo przy obróbce uwalniają się naprężenia wewnętrzne.

Natomiast koledze tristar0 chyba coś się pomyliło, bo zdaje się że podesłał link do tokarki takiej, jaką używa się w warsztatach samochodowych do przetaczania starych tarcz.

Kolega gozdd napisał, jaka obrabiarka jest odpowiednia.

Dodane 32 minuty 17 sekundy:
Możesz jeszcze zastanowić się, czy jako półfabrykat wybrać odlew czy odkuwkę, skoro masz tarczę hamulcową niewentylowaną.