Nie mam czasu się teraz wczytywać. Ale jeśli obrotami steruje sygnał z czujnika halla to wystarczy zamiast czujnika dać NE555 i jazda potencjometrem ustawiasz obroty. Tyle że jeśli to PWM to masz jedynie kontrolę dostarczanej mocy, obroty tylko tak na oko i zależne od obciążenia.
Tyle że identyczny sterownik masz na allegro za około 20zł. Gorzej silnik tzw uniwersalny dorwać na 230W o sensownej mocy. Szukam go od kilku lat...

Pioterek jak tak bardzo potrzebujesz falownika to mam chyba z 10 szt LG SV008IG5-4U 0,75 kW trójfazowych. Mogę Ci oddać za grosze po świętach, tylko są bardzo poniszczone i bez panelu (mogę zaprogramować na potencjometr).