Ostatnio odkryłem totalny hit, marynowaną czerwoną cebulę do kanapek. A robi się to w godzinę, szczególnie jak podgotujesz ze 3 minuty tą cebulę w zalewie żeby zmiękła i naciągnęła smakiem. Ale lepiej zalać klasycznie surową i niech dojrzewa kilka godzin.

Zalewa do zagotowania 1 część wody i octu, 1/4 cukru, sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy. Można dodać jeszcze oregano, tymianek czy chili.

Na koło gospodyń wiejskich za dużo bluzgów:


Na marginesie gość jest Szwedem i z Polską nie ma nic wspólnego. Ale lubi nasz kwiecisty język.

Jecie brukiew? Ja jej nie widziałem całe życie, choć powoli wraca do łask po drugiej wojnie.
A że jestem fanem historii to mnie też ciekawi ta słynna zupa z brukwi.

A tu macie kanał kulinarny o średniowieczu (tanio nie jest bo szafran i mleczko migdałowe ).
https://www.youtube.com/@Zakuty%C5%81eb/shorts

Sam czosnek i mięso to za mało na moje podniebienie. Co najmniej ziele angielskie i liść laurowy na delikatny sos.
Ziele angielskie to w ogóle super przyprawa która zawiera aromaty kilka innych. Polecam kupić mielone, mało popularne w Polsce.

No a co się je w Azji/Chinach? Zupełnie nie to co w chińczyku w Polsce:

Ja upichciłem pierwszy raz w życiu klopsy indycze w sosie koperkowym. No i chyba też pierwszy raz je w ogóle jadłem, mniam.

A kurczaka to robię tak: pierś w kawałeczki, na patelnię z olejem żeby usmażyć. A potem dusić z mrożonymi warzywami, ja wybieram mieszankę polską z biedry, ogólnie moje ulubione:
cebula, ziemniak, papryka, brokuł
A to wszystko przyprawione solidnie solą i ziołami prowansalskimi na etapie warzyw.

Sporo robię kuchni azjatyckiej, ale nie wiem czy to by kogokolwiek zainteresowało. Ponieważ potrzebne są specjalne składniki.