Wykańczające rozumiem, że robisz na mniejszych posuwach. Jeśli przy zgrubnym ruchy są szybsze to na Z może być problem z hamowaniem ruchu na dół (bezwładność). Czy ciężar zetki masz równoważony sprężyną lub w inny sposób? Spróbuj pobawić się parametrami związanymi z akceleracją lub ogranicz maksymalną szybkość w osi Z.

Przy wykańczającym jedziesz cieńszą warstwą to i siły działające na frez są dużo mniejsze. Zatem dużo trudniej o zgubienie kroku.