podcięcie to chyba powinno być generalnie niższe niż dolna średnica gwintu. tak wskazuje logika

co do drugiego pytania to chyba pytasz na jaka średnicę zejść żeby gwint był prawidłowy (nakręcił się sprawdzian czy nakrętka) to najlepiej z tabeli wziąć głębokość gwintu i dogrywać gwint tak żeby sprawdzian pasował .

głębokości znajdziesz w poradniku tokarza lub np tu http://www.obliczenia.icad.pl/gwinty/