jak chcesz wytworzyć " próżnie " - i ją utrzymać w takiej objętości , to pompa musi być dość wydajna .
zresztą pompa to jedno a sterowanie nią to co innego
najlepiej zapytaj na stronce - http://www.e-manta.eu/forum/portal.php
masz tam stolarzy i opisy takich zabaw z próżnią - tu to raczej metale

pozdrawiam.