Madrej glowie dosc po slowie ( jednym ).

Juz odpowiedziales sobie sam na swoje pytanie - noz robi sie cieply.
z kads to cieplo pochodzi - wydziela sie na krawedzi ktora chcesz naostrzyc - poddajesz ja wplywowi ciepla - odpuszczasz.

Jesli to wysokie obroty to napewno nie masz zadnej wody inaczej rozchlapaloby ci ja po calym warsztacie.

Na tym polega technologia ostrzenia na tzw SUCHYM i MOKRYM kamieniu.

Twoj kamien ma byc idealny - jesli wyczujesz pod palcem jakies nierownosci to takie same bedziesz mial na nozu - spojrzysz pod mikroskopem i zobaczysz gorki i doliny.
Kamien ma byc do wykanczania zeby zostawil lustro, i sam kamien tez przeciagasz przed szlifowaniem. Obroty w takiej technologii to maja byc z 60-70 na minute i to MAX !!!
Musisz kupic poprostu odpowiednia profesjonalna szlifierke. Zwykla stolowa szlifierka z obrotami po 1500 na minute to nic nie zrobisz profesjonalnego.

I tak az ci za duzo powiedzialem.

Kilka porad krytycznych
1. Chlodzenie woda - bardzo wazne.
2. Odpowiedni kamien ... Im drobniejsze ziarna tym lepsza krawedz ( tym drozsze tez ostrzenie bo te najlepsze tzw japonskie niebieskie kamienie sa tez bardzo miekkie i szybko sie zuzywaja )
3. Kat ostrza ... Wcale nie prawda ze im mniejszy kat tym lepiej tnie...

Im szybciej ostrzysz ( iskier wogole nie powiino byc ) tym bardziej odpuszczasz material ( szybciej sie stepi po ostrzeniy ) i wiecej sie odksztalca.

Kamien szlifierski ma krecic sie bardzo wolno i byc caly pomryty woda. Zadnych iskier na ma prawa byc i noz ma byc idealnie zimny caly czas. Nawet jesli robi sie troche cieply to juz jest rozhartowany na ostrzu tam gdzie najbardziej chcesz zeby byl twardy....