Dobra droga dla ciebie to taka żebyś siadł i przemyślał co właściwie chcesz zrobić.
Drukarka 3D może mieć zupełnie inną mechanikę niż frezarka. W drukarce liczy się bardzo pole robocze dlatego korzysta się z pasków zębatych do napędu i cienkich wałków jako podpory. We frezarkach bardzo ważna jest sztywność maszyny dlatego te dwie koncepcje się gryzą ze sobą.
Co do elektroniki to nie podoba mi się wizja użycia Arduino po to by móc później maszynę rozbudować. Podejrzewam że sterowanie drukarką 3D pożera bardzo dużo zasobów Arduino i za dużo już z tego nie wyciśniesz. Zupełnie inaczej było by gdybyś wykorzystał na przykład zestaw STM DiscoveryF4. Masz wtedy nieporównywalnie więcej mocy obliczeniowej, FPU, USB sprzętowe etc. Z takiego zestawu można na pewno bardzo dużo wycisnąć.
Sterowanie samą drukarką wg mnie polega na przesłaniu do niej kodu z PC i tyle zatem można się komunikować po zwykłym UART i przechowywać kod gdzieś na SD.
Radzę przemyśleć co chcesz zbudować, zarys kosztorysu zrobić, ustalić budżet a dopiero potem poruszać jakiekolwiek kwestie na forum.
Pozdrawiam

Napisz proszę, dlaczego akurat ethernet i dlaczego akurat arduino. Implementacja takiej komunikacji na Arduino wygląda w ten sposób że musiał byś kupić moduł ze scalakiem ENC28 z którym komunikowałbyś się przez SPI, więc przyśpieszyć nic nie przyśpieszysz. Już lepiej używać USB<->USART, taniej i łatwiej.
Na STM miałbyś sprzętową obsługę USB co jest bardzo wygodne i szybsze.