Te odpryski mogą być spowodowane przehartowaniem lub niejednorodnością struktury materiału po obr. cieplnej. Skoro dysponujesz drutówką to zrób ostrza z innych materiałów. Proponuję stal szybkotnąca ze starego frezu piłkowego. Do kupienia są też noże do popularnych strugarek do drewna w postaci płaskownika. Wytnij w takim materiale. Niektórzy stosują też stal sprężynową z resorów piórowych bo ładnie się hartuje.
Zrób foto swojego narzędzia. Geometria ostrza jest też istotna.