Pewnie, że jest np. wystarczy wybrać ścieżkę Powierzchnie-Zgrubne-Pozostałości.
W ostatniej zakładce definiujesz przygotówkę np. model bryłowy lub poprzednią operacje i Mastercam wykona tylko to co jest jeszcze do zrobienia - tylko tam będzie poruszał się frez.


P.S
Takich możliwości masz całe mnóstwo np. w strategiach HSM - wystarczy poszukać.