mcleo pisze: kiedy dochodzę do cienkiej części drewno jest już na tyle elastyczne, że pod naciskiem kłów zaczyna się wyginać

Tu są dwa problemy:
1. Materiał się wygina pod wpływem nacisku kłów - najprościej dać kieł z gwintem, który wkręci się w oś przedmiotu. Wygięcie pod wpływem nacisku kłów jest niedopuszczalne - grozi pęknięciem materiału.
2. Drewno wygina się pod wpływem nacisku dłuta/noża - trzeba użyć podtrzymki, w najprostszej formie stosuje się nawoskowany klocek z odpowiednim rowkiem, przytrzymywany ręką naprzeciw noża. Trzeba trochę wprawy i ostrożności.

mcleo pisze:nie ma takich śrub?

Bywają, ale lepszy (dokładniejszy) byłby wytoczony trzpień.

Nie wiem, czy to na sens. Po pierwsze, nie jest to tanie rozwiązanie, wydasz ok. 200 zł., a co zyskujesz ? Drewno przeważnie toczy się w kłach, i jakoś nie dostrzegam wad tej metody. Czasami, do np. misek, korzysta się z tarczy z gwintowanym kłem. Dalej, mocowanie jest M14x1, więc musisz zdobyć/kupić/dać zrobić odpowiedni trzpień. "Zwykły" gwint M14 ma inny skok. Średnica mocowanych w tym uchwycie elementów też na kolana nie powala, siła zacisku do drewna wystarczy. Trochę bardziej obciążysz łożyskowanie, ale wiertarka nie powinna ucierpieć. Do drewna oferowane są "specjalne" uchwyty, o uproszczonej konstrukcji. Pogoogluj trochę, a zobaczysz najróżniejsze wersje.