więdz idź w tym kierunku , ale nie bazuj na początku tylko na tym.
Zdobywaj doświadczenie , może biorąc proste prace ??
a następnie zanurzaj się coraz głębiej ...

kiub0 pomysł masz dobry ale ten pomysł będzie się musiał latami rozwijać żeby sobie wyrobić tak zwaną markę.
A klienci marudzą ... i ciężko ich zdobyć.
Cóż z tego że "po godzinach" będziesz trenować. Jak trenować to na konkretnym produkcie a tu już jest ryzyko. A cena też musi być konkurencyjna.
Próbuj , powodzenia ale będzie ciężko. Trzeba popatrzeć na to z perspektywy najbliższych lat.
Oczywiście ja nie odradzam. Jestem zwolennikiem Polskich produktów , ale to ciężki kawałek chleba.
Nie będzie łatwo i przjemnie.